黃秋葵，又名秋葵，一年生錦葵科草本植物，在我國(guó)多省份均有較大的種植面積。本試驗(yàn)采用熱風(fēng)干燥、微粉碎制備秋葵微粉，對(duì)小鼠進(jìn)行連續(xù)6周的秋葵微粉灌胃試驗(yàn)，觀察和檢測(cè)小鼠腸道內(nèi)環(huán)境健康相關(guān)指標(biāo)的變化，旨在綜合評(píng)價(jià)秋葵微粉對(duì)小鼠的腸道改善能力，為其在食品添加劑、醫(yī)療、保健用品等方面的開發(fā)利用提供依據(jù)。

1儀器與設(shè)備

PHS-25酸度汁，;MiSeq測(cè)序儀，;1260高效液相色譜儀，;XDW-2C小型低溫超微粉碎機(jī)，;Sartorius BSA124S電子天平，;HX-200型高速中藥粉碎機(jī)，;TDZ5-W5型離心機(jī)，;XW-80A型渦旋混合器，廠;YXQG02手提式壓力蒸汽滅器，;FX101-3型電熱鼓風(fēng)干燥箱，。

2.PH值測(cè)定

用賽多利斯電子天平精密稱取小鼠糞便0.5g，溶解于10mL蒸餾水中，攪拌均勻，靜置10min，取上層清液，用酸度計(jì)測(cè)定PH值。準(zhǔn)確稱取盲腸和結(jié)腸內(nèi)容物0.100g，加入2mL蒸餾水混勻后靜置10min，取上清液測(cè)定其PH值。

秋葵微粉具有提高小鼠腸道內(nèi)容物保水性，降低腸道內(nèi)容物及糞便PH值的作用，可促進(jìn)腸道內(nèi)酵解作用，提高腸道菌群的多樣性，抑制Alistipes、Allobaculum等有害菌的增殖，促進(jìn)Lactobacillus等有益菌的增殖;促進(jìn)腸道乙酸、丙酸和丁酸等SCFA含量明顯增加，預(yù)防有害微生物繁殖引起相關(guān)腸道疾病。3個(gè)劑量的秋葵微粉對(duì)調(diào)節(jié)小鼠腸道健康均有顯著效果，其中，低劑量秋葵微粉(450mg·kg-1·d-1)更具實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

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