廣東、北京方言“秤”怎么說(shuō)？廣東潮汕話(huà)中，稱(chēng)贊人家頭腦清醒，數(shù)目清楚，即使事情多么繁雜，仍一絲不亂，就要用到“定過(guò)珠星”這個(gè)詞語(yǔ)。定，是指心中不亂，這可理解。那“珠星”是什么呢？原來(lái)，珠是指算盤(pán)上的珠子。算盤(pán)是我國(guó)古老的計(jì)算器，沿用了幾千年，不管數(shù)目多大，只要用它一算，加、減、乘、除，便可絲毫無(wú)差地計(jì)算出來(lái)。在未有計(jì)算機(jī)以前，商場(chǎng)貿(mào)易總是離不開(kāi)它。就是家常收支用度，也常使用算盤(pán)。社會(huì)上稱(chēng)那些算數(shù)精明、又快又準(zhǔn)的人為“鐵算盤(pán)”。

星，則是指秤桿上的銅點(diǎn)子，俗稱(chēng)為“柴秤星”。秤星鑲嵌在秤桿上，是衡量物體重量的標(biāo)志，物體一上秤，便能在秤星上看出有多重，準(zhǔn)確無(wú)誤。凡做生意的人都用著它，現(xiàn)在，雖然有了新型的衡器，但市場(chǎng)上或家庭中，卻還有不少人使用柴秤。這是個(gè)比喻詞語(yǔ)，以算盤(pán)珠子，“柴秤星”為喻體，來(lái)說(shuō)明一個(gè)人的精明、能干，處事穩(wěn)妥而準(zhǔn)確。

新采摘的鮮花，漂亮清香，但隔了一夜，就會(huì)凋謝，變色，用廣東俗語(yǔ)講叫“隔夜素馨厘戥秤”。素馨花是廣州名花，花瓣平行綻放，淡雅別致，舊式女子喜歡插在鬢角。厘戥是秤微小貴重之物用的，如珍鮮藥材、珍珠末、金飾。隔夜的素馨，是要用厘戥來(lái)秤的。

北京人把秤桿上翹叫作“翹”。各地方言于“翹”有不同的叫法，其中吳方言則念作“xi”。這個(gè)“xi”，只有發(fā)音而沒(méi)有確切的文字，通常被寫(xiě)作“鮮”（吳語(yǔ)“鮮”念去聲）。如清末民初胡祖德《滬諺外編.三百六十行營(yíng)業(yè)謠》：“大家合秤合價(jià)錢(qián)，可笑呆人看鮮秤。”“呆人看鮮秤”就是把笨人只顧注意秤桿鮮不鮮，而忽視商販暗中做手腳，即“顧此失彼”之義。

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